Bœuf Stroganoff au Cookeo
Le Bœuf Stroganoff au Cookeo est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour rassembler famille et amis autour d’une table. Avec sa sauce crémeuse aux champignons et sa viande de bœuf fondante, cette recette traditionnelle russe s’adapte à toutes les occasions, qu’il s’agisse d’un dîner improvisé ou d’une célébration spéciale. Grâce à la rapidité et à l’efficacité du Cookeo, vous obtiendrez un repas délicieux en moins d’une heure sans sacrifier le goût. Que vous le serviez avec des pâtes, du riz ou des légumes, ce plat gourmand saura séduire vos convives.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: Pour 4 personnes 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson sous pression
- Cuisine: cuisine russe
Ingredients
Scale
- 1 kg de paleron de bœuf
- 200 g de champignons de Paris
- 2 gros oignons (330 g)
- 25 cl de vinaigre de cidre blanc
- 20 cl de crème semi-épaisse (18% MG)
- 70 g de concentré de tomates
- 3 cuillères à soupe de farine fluide
- 2 cuillères à café de paprika fumé
Instructions
- Coupez le paleron en lanières d'1 cm d'épaisseur. Émincez les champignons et coupez les oignons en demi-rondelles.
- En mode 'dorer' sur le Cookeo, faites revenir les oignons dans l'huile d'olive pendant 3 minutes.
- Ajoutez les lanières de bœuf et saupoudrez avec la farine, faites dorer pendant 5 minutes.
- Incorporez le paprika, le concentré de tomates, la moutarde, les champignons, le cube de bouillon émietté, le sel, le poivre et le vinaigre. Mélangez bien.
- Passez en mode cuisson sous pression pendant 30 minutes, puis ajoutez la crème avant de servir.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 420
- Sugar: 5g
- Sodium: 650mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 21g
- Fiber: 2g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 90mg
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