Boulettes Grecques & Orzo Citronné avec Crème de Feta
Les Boulettes Grecques & Orzo Citronné avec Crème de Feta sont un plat incontournable de la cuisine méditerranéenne. Ce savoureux mélange de viande hachée, d’herbes fraîches et d’orzo léger, rehaussé d’une crème onctueuse à la feta, offre un équilibre parfait entre textures et saveurs. Parfait pour un dîner en famille ou entre amis, ce plat réconfortant se prépare rapidement et facilement.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Dîner
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: cuisine méditerranéenne
Ingredients
Scale
- 400 g de viande hachée (agneau ou bœuf)
- 1 œuf
- 1 oignon râpé
- 2 gousses d’ail hachées
- 200 g d’orzo
- Le jus et le zeste d’un citron
- 100 g de feta
- 100 g de yaourt grec
- Herbes fraîches pour garnir
Instructions
- Dans un saladier, mélangez la viande hachée, l’œuf, l’oignon, l’ail, la chapelure, l’origan, la menthe, le sel et le poivre. Formez des boulettes.
- Faites chauffer de l'huile dans une poêle et faites dorer les boulettes jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
- Dans une casserole d'eau salée bouillante, cuisez l'orzo selon les instructions du paquet.
- Dans la même poêle que celle des boulettes, faites fondre le beurre avec un peu d'huile d'olive puis ajoutez l'orzo cuit avec le jus et le zeste du citron.
- Mixez la feta avec le yaourt grec et un peu de poivre jusqu'à obtenir une crème lisse.
- Servez les boulettes sur un lit d'orzo citronné nappé de crème de feta et garnissez d'herbes fraîches.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 540
- Sugar: 3g
- Sodium: 610mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 18g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 85mg