Carrés aux fraises gourmands
Ces Carrés aux fraises gourmands sont une véritable invitation à la douceur. Avec leur croustillante pâte sablée et leur garniture juteuse de fraises, ils font le bonheur des papilles lors de goûters, desserts ou pique-niques. Faciles à préparer, ces petites merveilles se suffisent à elles-mêmes mais se prêtent également à de nombreuses variations pour satisfaire tous les palais. Que vous les serviez avec une boule de glace ou un coulis fruité, ces carrés colorés apporteront une touche de fraîcheur à vos moments conviviaux.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 1 hour
- Yield: environ 12 carrés 1x
- Category: Desserts
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: pâtisserie française
Ingredients
Scale
- 500 g de fraises
- 65 g de sucre (45 g pour option moins sucrée)
- 2 cuillères à café de maïzena
- 100 g de sucre (pour la pâte)
- 225 g de farine
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 2 pincées de sel
- 1 œuf
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille (sans alcool)
- 125 g de beurre froid
Instructions
- Lavez et équeutez les fraises, puis coupez-les en morceaux. Mélangez avec le sucre et la maïzena, puis réservez.
- Préchauffez le four à 190 °C (chaleur tournante).
- Dans un robot pâtissier, mélangez le sucre, la farine, la levure chimique et le sel. Ajoutez l'œuf et incorporez progressivement le beurre jusqu'à obtenir des miettes.
- Étalez la moitié de la pâte dans un moule carré beurré et ajoutez les fraises.
- Émiettez le reste de la pâte sur les fraises et enfournez pendant environ 40 minutes jusqu’à dorure.
- Laissez refroidir avant de découper en carrés et saupoudrez de sucre glace.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 180
- Sugar: 12g
- Sodium: 40mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg
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