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Carrés d’ananas croustillants

Carrés d'ananas croustillants
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Carrés d’ananas croustillants : une douceur irrésistible qui combine le croustillant et le moelleux. Idéaux pour un goûter en famille ou un dessert festif, ces carrés sucrés à l’ananas sont une véritable invitation à la gourmandise. Leur base croquante supporte une garniture fruitée et savoureuse, créant un équilibre parfait de textures et de saveurs. Faciles à préparer, même pour les novices, ils peuvent être personnalisés avec des ajouts comme de la noix de coco râpée. Laissez-vous tenter par cette recette simple qui égayera vos moments gourmands, que ce soit lors d’un pique-nique entre amis ou d’une fête d’anniversaire.

Ingredients

Scale
  • 210g de farine tout usage
  • 100g de sucre en poudre (pour la base)
  • 170g de beurre doux froid, en dés
  • 225g d'ananas en morceaux bien égoutté
  • 2 gros œufs
  • 200g de sucre en poudre (pour la garniture)
  • 30g de farine tout usage (pour la garniture)
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille sans alcool

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C et chemisez un moule carré de 23 cm avec du papier sulfurisé.
  2. Dans un bol, mélangez 210 g de farine, 100 g de sucre et le sel. Incorporez le beurre froid jusqu'à obtenir une texture sablée. Tassez ce mélange au fond du moule.
  3. Faites cuire la base pendant environ 15 minutes jusqu'à légère dorure. Laissez refroidir.
  4. Dans un autre bol, fouettez les œufs avec 200 g de sucre jusqu'à consistance lisse. Ajoutez 30 g de farine, la levure et l'extrait de vanille puis incorporez l'ananas.
  5. Versez cette garniture sur la base précuite et enfournez pendant 25-30 minutes jusqu'à ce que les bords soient fermes.
  6. Laissez refroidir dans le moule avant de saupoudrer de sucre glace et découpez en carrés.

Nutrition

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