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Cookies santé aux pois chiches

Cookies santé aux pois chiches

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Découvrez ces Cookies santé aux pois chiches, une délicieuse alternative aux biscuits traditionnels qui allie plaisir et bienfaits nutritionnels. Riches en protéines végétales grâce aux pois chiches, ces douceurs moelleuses sont parfaites pour le petit déjeuner, le goûter ou même comme dessert léger. Leur préparation est rapide et ne nécessite pas d’être un expert en cuisine. Avec une texture fondante et un goût irrésistible de beurre de cacahuète, ils sauront séduire petits et grands. Personnalisables à souhait, vous pouvez les agrémenter de noix ou de fruits secs pour encore plus de saveurs. Testez cette recette facile et savourez des moments gourmands tout en prenant soin de votre santé !

Ingredients

  • Pois chiches (425 g)
  • Beurre de cacahuète crémeux (250 g)
  • Sirop d'érable (80 ml)
  • Extrait de vanille (sans alcool) (1 cuillère à café)
  • Bicarbonate de soude (1 cuillère à café)
  • Sel (1/4 cuillère à café)
  • Pépites de chocolat (85 g)

Instructions

  1. Préchauffez le four à 175°C et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  2. Égouttez les pois chiches et rincez-les. Mixez-les dans un robot culinaire jusqu'à obtenir une texture lisse.
  3. Ajoutez le beurre de cacahuète, le sirop d'érable, l'extrait de vanille et le bicarbonate de soude. Mixez jusqu'à homogénéité.
  4. Incorporez délicatement les pépites de chocolat avec une cuillère.
  5. Formez des boules sur la plaque avec une cuillère à glace et aplatissez-les légèrement.
  6. Enfournez pendant 10-12 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés puis laissez refroidir.

Nutrition