Curry onctueux de poulet et butternut
Découvrez le curry onctueux de poulet et butternut, une recette réconfortante qui marie la tendreté du poulet à la douceur de la courge butternut, le tout enveloppé dans une sauce crémeuse au lait de coco. Ce plat savoureux est parfait pour vos dîners en famille ou entre amis, apportant une touche exotique à votre table. Facile à préparer et riche en saveurs, il séduira les papilles des petits comme des grands. Grâce à ses ingrédients sains et colorés, ce curry est non seulement un délice pour le palais, mais aussi un repas nutritif qui ravira tous ceux qui y goûteront.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Sauté
- Cuisine: Asiatique
Ingredients
Scale
- 500 g de filets de poulet
- 1 courge butternut (environ 600 g)
- 2 c. à soupe de pâte de curry
- 400 ml de lait de coco
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 morceau de gingembre frais (2 cm)
- 2 c. à soupe d'huile végétale
- sel au goût
- poivre au goût
Instructions
- Coupez la courge butternut en cubes et émincez l'oignon, l'ail et le gingembre.
- Dans une poêle avec de l'huile chaude, faites revenir l'oignon, l'ail et le gingembre jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
- Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer avant d'incorporer la pâte de curry.
- Ajoutez les cubes de butternut et le lait de coco, puis laissez mijoter pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que la courge soit tendre.
- Servez chaud avec du riz basmati.
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette (250g)
- Calories: 410
- Sugar: 5g
- Sodium: 350mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg