Curry onctueux de poulet et butternut
Découvrez le curry onctueux de poulet et butternut, un plat qui allie douceur et épices pour une expérience culinaire inoubliable. Ce curry crémeux, enrichi de lait de coco, met en valeur le poulet tendre et la courge butternut fondante, offrant ainsi une harmonie parfaite de saveurs. Facile à réaliser, cette recette convient aussi bien aux dîners en famille qu’aux repas entre amis. Servez-le avec du riz basmati ou des naans pour une dégustation encore plus savoureuse.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: environ 4 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: cuisine asiatique
Ingredients
Scale
- 500 g de filets de poulet
- 1 courge butternut (environ 600 g)
- 2 c. à soupe de pâte de curry
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 cm de gingembre frais
- 2 c. à soupe d'huile végétale
- 400 ml de lait de coco
- Coriandre fraîche pour la garniture
- Sel et poivre selon goût
Instructions
- Coupez la courge butternut en cubes, émincez l'oignon et l'ail, râpez le gingembre et coupez les filets de poulet en morceaux.
- Dans une poêle, faites revenir l'oignon, l'ail et le gingembre dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajoutez le poulet et faites-le dorer sur toutes ses faces avant d'incorporer la pâte de curry.
- Ajoutez la courge butternut et le lait de coco, mélangez délicatement.
- Laissez mijoter à feu doux pendant 20-25 minutes jusqu'à cuisson complète.
- Assaisonnez avec sel et poivre, puis servez chaud avec du riz basmati.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 7g
- Sodium: 800mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 18g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 70mg
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