Délice sucré-salé à la viande
Offrez-vous un véritable festin avec notre Délice sucré-salé à la viande. Ce plat savoureux met en valeur l’échine de bœuf marinée dans un mélange exquis d’oignons, d’ail et de gingembre, le tout agrémenté d’une sauce soja douce et légèrement acidulée grâce au vinaigre de cidre. La caramélisation du bœuf crée une croûte dorée et croustillante, tandis que la tendreté de la viande fond dans la bouche. Idéal pour un dîner en famille ou entre amis, ce plat s’accompagne parfaitement de riz basmati ou de légumes sautés pour une expérience équilibrée.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 70 minutes
- Total Time: 1 hour 30 minutes
- Yield: environ 4 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Poêlé
- Cuisine: Asiatique
Ingredients
Scale
- 600 g d'échine de bœuf
- 1 gros oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre
- 1 cuillère à soupe d'huile neutre
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 200 ml d'eau
Instructions
- Dans un bol, mélangez l'oignon râpé, l'ail écrasé, le gingembre en poudre, la sauce soja et le vinaigre de cidre. Ajoutez le bœuf coupé en morceaux et laissez mariner au moins 1 heure.
- Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et faites-y dorer le bœuf pendant environ 10 minutes.
- Incorporez la marinade réservée, l’eau et le sucre. Couvrez et laissez mijoter pendant 1 heure.
- Enlevez le couvercle pendant les 10 dernières minutes pour caraméliser la sauce.
Nutrition
- Serving Size: 150 g
- Calories: 320
- Sugar: 12 g
- Sodium: 850 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 22 g
- Cholesterol: 70 mg
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