Délice sucré-salé à la viande
Le Délice sucré-salé à la viande est un plat irrésistible qui allie tendreté et saveurs exquises. Ce boeuf caramélisé, mariné avec soin, offre une expérience gustative unique qui saura séduire toute la famille. Que ce soit pour un dîner chaleureux ou un repas convivial entre amis, cette recette simple et savoureuse apportera une touche d’exotisme à votre table. En l’accompagnant de riz basmati ou de légumes croquants, vous créerez un moment mémorable autour de ce plat réconfortant.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 70 minutes
- Total Time: 1 hour 25 minutes
- Yield: Pour 4 personnes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Cuisine asiatique
Ingredients
- Échine de boeuf (600 g)
- Oignon (1 gros)
- Ail (1 gousse)
- Gingembre en poudre (1 cuillère à soupe)
- Huile neutre (1 cuillère à soupe)
- Sauce soja (3 cuillères à soupe)
- Sucre (2 cuillères à soupe)
- Vinaigre de cidre (1 cuillère à soupe)
- Eau (200 ml)
Instructions
- Râpez l'oignon et écrasez l'ail. Mélangez-les dans un bol avec le gingembre, la sauce soja et le vinaigre.
- Ajoutez les morceaux d'échine de boeuf au mélange pour bien les enrober. Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure, idéalement toute la nuit.
- Dans une grande poêle, chauffez l'huile neutre à feu moyen et faites dorer le boeuf pendant environ 10 minutes.
- Incorporez la marinade réservée avec l'eau et le sucre dans la poêle. Remuez pour bien enrober le boeuf.
- Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 1 heure.
- Enlevez le couvercle lors des 10 dernières minutes pour caraméliser la sauce.
- Servez chaud avec du riz basmati.
Nutrition
- Serving Size: 150 g
- Calories: 275
- Sugar: 8g
- Sodium: 680mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 1g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 65mg
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