Douceur Méditerranéenne Authentique
La Douceur Méditerranéenne Authentique est un plat envoûtant qui met à l’honneur le fenouil confit, subtilement aromatisé aux épices méditerranéennes. Cette recette, à la fois simple et savoureuse, permet de découvrir les saveurs riches et ensoleillées de la cuisine corse. Idéale pour un repas familial ou un dîner entre amis, elle se prépare facilement et peut être réalisée à l’avance, permettant au fenouil de développer toute sa douceur. Accompagnée de pain croustillant ou servie sur un lit de riz, cette douceur végétarienne saura séduire tous les palais.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 90 minutes
- Total Time: 1 hour 45 minutes
- Yield: environ 4 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: cuisine corse
Ingredients
Scale
- 3 ou 4 bulbes de fenouil (environ 600g)
- 1 tomate cœur de bœuf (environ 200g)
- 1 gros oignon (environ 150g)
- 2 gousses d'ail
- Huile d'olive (environ 30ml)
- Épices : graines de cumin, cumin en poudre, piment en poudre, origan, sucre, sel, poivre
Instructions
- Nettoyez les bulbes de fenouil et coupez-les en quartiers.
- Dans une poêle avec de l'huile d'olive chaude, faites dorer le fenouil.
- Ajoutez l'oignon coupé en lamelles et laissez cuire quelques minutes.
- Incorporez la tomate en dés et l'ail haché avec les épices.
- Ajoutez un demi-verre d'eau et laissez mijoter à feu doux pendant 1 heure à 1h30.
- Laissez reposer avant de servir tiède.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 130
- Sugar: 5g
- Sodium: 250mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 16g
- Fiber: 4g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg
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