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Fenouil méditerranéen au four

Fenouil méditerranéen au four
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Le fenouil méditerranéen au four est un plat savoureux qui évoque les saveurs ensoleillées de la Méditerranée. Ce mélange harmonieux de fenouil tendre, de tomates cerises juteuses et d’olives parfumées est à la fois léger et nutritif, parfait pour un repas équilibré. Facile à préparer, ce plat peut être servi en tant que plat principal ou en accompagnement, idéal pour les déjeuners estivaux ou les dîners entre amis. Avec une touche d’origan et un croustillant de parmesan, chaque bouchée vous transportera vers des rivages ensoleillés. Que vous soyez végétarien ou simplement à la recherche d’une recette saine, le fenouil méditerranéen au four saura satisfaire vos envies gourmandes tout en restant léger.

Ingredients

Scale
  • 1 fenouil (environ 300g)
  • 200g de tomates cerises
  • 100g d'olives
  • 30g de graines de courge (facultatif)
  • 1 cuillère à café d'origan
  • 30g de persil ciselé
  • 30g de chapelure
  • 30g de parmesan râpé
  • 30ml d'huile d'olive
  • Sel au goût
  • Poivre au goût

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Coupez le fenouil en fines tranches et les tomates cerises en deux.
  3. Dans un grand bol, mélangez le fenouil, les tomates cerises, les olives, l’origan, le persil, la chapelure, le parmesan et les graines de courge si vous les utilisez.
  4. Assaisonnez avec du sel et du poivre puis ajoutez l'huile d'olive et mélangez bien.
  5. Disposez le mélange dans un plat allant au four et enfournez pendant environ 30 minutes jusqu'à ce que le tout soit doré et tendre.
  6. Servez chaud avec un filet d'huile d'olive.

Nutrition

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