Fondant Moelleux aux Pommes et Mascarpone
Le Fondant Moelleux aux Pommes et Mascarpone est un véritable délice sucré qui marie la douceur des pommes Golden à la richesse crémeuse du mascarpone. Ce gâteau, à la texture fondante et onctueuse, est parfait pour toutes les occasions, que ce soit lors d’un goûter en famille ou comme dessert après un bon repas. Sa simplicité de préparation et ses ingrédients accessibles en font une recette incontournable pour les amateurs de pâtisserie. Servez-le tiède, saupoudré de sucre glace, ou accompagné d’une boule de glace à la vanille pour une touche encore plus gourmande. N’attendez plus pour l’essayer !
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 1 hour
- Yield: Pour environ 8 portions 1x
- Category: Desserts
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Pâtisserie française
Ingredients
Scale
- 3 pommes Golden
- Jus de citron (pour éviter le brunissement)
- 250 g de mascarpone
- 100 g de sucre en poudre
- 3 œufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille (sans alcool)
- 50 g de beurre fondu
- 1 pincée de sel
- Sucre glace (pour la présentation)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Épluchez les pommes et coupez-les en dés, puis arrosez-les légèrement de jus de citron.
- Dans un grand bol, battez le mascarpone avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
- Incorporez les œufs un par un, suivi de l'extrait de vanille et du beurre fondu.
- Tamisez ensemble la farine et la levure avec une pincée de sel, puis ajoutez-les au mélange précédent en remuant délicatement.
- Incorporez les dés de pommes à la pâte.
- Versez la préparation dans un moule beurré et fariné, puis enfournez pendant 40 à 45 minutes.
- Laissez refroidir avant de démouler et saupoudrez de sucre glace avant service.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 270 kcal
- Sugar: 19g
- Sodium: 90mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 80mg