Fraise Rhubarbe Confiture
Découvrez la recette irrésistible de la Fraise Rhubarbe Confiture ! Ce mélange savoureux et légèrement acidulé est idéal pour vos petits déjeuners ou goûters. Facile à préparer, cette confiture maison allie la douceur des fraises à l’acidité de la rhubarbe. Parfaite pour tartiner sur du pain frais, agrémenter vos yaourts ou encore rehausser vos desserts, elle séduira tous les gourmands. Avec seulement quelques ingrédients simples et un peu de patience, vous obtiendrez une confiture délicieuse qui se conserve plusieurs mois. Profitez des saveurs estivales tout au long de l’année grâce à cette recette authentique et facile à réaliser.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Total Time: 1 hour 15 minutes
- Yield: Environ 6 pots (de 220ml) 1x
- Category: Dessert
- Method: Cuisson
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 625g de rhubarbe (coupée en cubes)
- 300g de fraises (équeutées et coupées)
- 450g de sucre
- 15ml de jus de citron frais
- 5ml d'extrait de vanille
- 2g de gingembre moulu
- 1g de cannelle
Instructions
- Lavez et découpez les fraises et la rhubarbe en morceaux uniformes.
- Dans une casserole, mélangez les fruits avec le sucre et le jus de citron pour extraire le jus.
- Faites cuire à feu moyen jusqu’à ébullition, puis réduisez à feu doux en remuant régulièrement.
- Après environ une heure, testez la consistance sur une assiette froide.
- Mettez en pot dans des bocaux stérilisés en laissant un espace au sommet.
- Stérilisez les pots dans l'eau bouillante pendant 10 minutes.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 55
- Sugar: 12g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 14g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
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