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Frites légères et croustillantes

Frites légères et croustillantes
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Frites légères et croustillantes, un délice irrésistible qui ravira vos papilles tout en préservant votre santé. Préparées à base de patates douces, ces frites sont croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur. Parfaites pour accompagner vos plats ou comme en-cas léger, elles sont faciles à réaliser grâce à l’Air Fryer. La touche gourmande d’une sauce crémeuse au thym vient sublimer ce met savoureux, faisant de cette recette un incontournable pour les repas en famille ou les soirées entre amis. Optez pour une alternative saine aux frites traditionnelles sans sacrifier le goût.

Ingredients

Scale
  • 2 patates douces (environ 400g)
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (15ml)
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs (10g)
  • 1/2 cuillère à café de paprika (1g)
  • Sel au goût
  • 120g de yaourt à la grecque
  • 2 branches de thym frais
  • Quelques gouttes de jus de citron
  • Poivre au goût

Instructions

  1. 1. Épluchez les patates douces et taillez-les en frites.
  2. 2. Faites tremper les frites dans l'eau pendant 30 minutes pour retirer l'excès d'amidon.
  3. 3. Égouttez et séchez soigneusement les frites.
  4. 4. Mélangez l'huile d'olive, le paprika et assaisonnez avec du sel dans un saladier.
  5. 5. Ajoutez les frites et mélangez pour bien les enrober, puis saupoudrez de fécule de maïs.
  6. 6. Préchauffez l'Air Fryer à 180°C pendant 3 minutes, puis faites cuire les frites pendant 20 minutes en secouant le panier à mi-cuisson.
  7. 7. Pendant ce temps, préparez la sauce en mélangeant le yaourt, le thym, le jus de citron, du sel et du poivre.
  8. 8. Servez immédiatement avec la sauce crémeuse.

Nutrition

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