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Galettes aux Carottes et Flocons d’Avoine

Galettes aux Carottes et Flocons d'Avoine

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Les Galettes aux Carottes et Flocons d’Avoine sont une véritable invitation à savourer des plats sains et gourmands. Parfaites pour un petit-déjeuner nutritif ou un brunch léger, ces galettes croustillantes allient la douceur des carottes à la texture riche des flocons d’avoine. Faciles à réaliser, elles s’adaptent à toutes les occasions et se conservent bien au réfrigérateur. Que ce soit avec une sauce au yaourt, en burger végétarien ou simplement accompagnées d’une salade verte, ces galettes deviendront rapidement un incontournable de votre cuisine. Laissez-vous tenter par cette recette simple qui ravira vos papilles et celles de vos invités !

Ingredients

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  • 600 g de carottes râpées
  • 2 échalotes
  • 200 g de flocons d'avoine
  • 2 œufs
  • 400 ml de lait
  • Sel (au goût)
  • Huile d'olive (pour la cuisson)

Instructions

  1. Râpez les carottes et émincez finement les échalotes.
  2. Dans un bol, mélangez les flocons d'avoine avec le lait, puis chauffez légèrement au micro-ondes.
  3. Incorporez les carottes, les échalotes, les œufs battus et assaisonnez avec du sel. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène.
  4. Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive à feu moyen. Déposez-y des cuillerées de préparation et faites cuire environ 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  5. Servez chaud avec l'accompagnement de votre choix.

Nutrition