Gozleme turc fromage et herbes
Les Gozleme turc fromage et herbes sont des crêpes délicieuses, croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, qui éveillent les papilles avec des saveurs authentiques de la cuisine turque. Parfaites pour un déjeuner léger ou comme encas savoureux, ces crêpes peuvent être préparées rapidement à la maison. La combinaison de fromage crémeux, comme le beyaz peynir ou la feta, et d’herbes fraîches telles que le persil et la coriandre en fait une recette polyvalente qui plaira à tous vos invités. Que ce soit pour une soirée entre amis ou un repas en famille, les Gozleme sont toujours un succès garanti !
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: Environ 4 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: cuisine turque
Ingredients
Scale
- 500 g de farine tout usage
- 8 g de sel
- 30 à 40 cl d'eau
- 1 bouquet de persil frais
- 1 bouquet de coriandre fraîche
- Fromage turc (beyaz peynir ou feta) selon besoin
- Poivre selon goût
Instructions
- Dans un bol de pétrin, mélanger la farine et le sel. Ajouter progressivement l'eau tiède jusqu'à obtenir une pâte souple (environ 15 minutes).
- Diviser la pâte en boules de taille clémentine et laisser reposer couvert pendant 1 heure.
- Émietter le fromage et ciseler les herbes. Mélanger.
- Sur un plan fariné, étaler une boule de pâte finement, ajouter le mélange de fromage et d'herbes sur une moitié, puis replier et souder les bords.
- Cuire dans une poêle chaude jusqu'à obtenir des taches dorées des deux côtés.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 1g
- Sodium: 400mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 2g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 30mg
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