Lasagnes aux légumes d’été
Lasagnes aux légumes d’été : un plat savoureux et coloré qui évoque la chaleur de l’été. Combinant des légumes frais de saison, une béchamel crémeuse et un soupçon de parmesan, cette recette est idéale pour les repas en famille ou entre amis. Facile à préparer, elle ravira tous les palais, des végétariens aux amateurs de viande. Que vous choisissiez de la servir lors d’un déjeuner en plein air ou d’un dîner réconfortant, ces lasagnes s’adaptent à toutes les occasions. Préparez-les à l’avance pour des moments conviviaux sans stress.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 1 hour
- Yield: 6 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: cuisine italienne
Ingredients
Scale
- 1 oignon
- 2 carottes
- 2 aubergines
- 1 courgette
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 450 g de purée de tomate
- 75 g de beurre
- 75 g de farine
- 75 cl de lait
- 12 feuilles de lasagnes
- 100 g de parmesan
Instructions
- Faites revenir l'oignon et les carottes dans l'huile d'olive jusqu'à tendreté.
- Ajoutez les aubergines et faites légèrement colorer. Incorporez la purée de tomate, assaisonnez et laissez mijoter.
- Ajoutez ensuite les poivrons et la courgette, cuisez pendant quelques minutes et réservez.
- Pour la béchamel, faites fondre le beurre, incorporez la farine puis le lait tout en remuant jusqu'à épaississement.
- Dans un plat à gratin, alternez couches de béchamel, feuilles de lasagne et mélange de légumes jusqu'à épuisement des ingrédients.
- Terminez par une béchamel généreuse et du parmesan avant d'enfourner à 180°C pendant environ 30 minutes.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 360
- Sugar: 8g
- Sodium: 500mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 6g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 45mg
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