Pâtes crémeuses aux œufs
Les Pâtes crémeuses aux œufs sont une recette irrésistible qui ravira les papilles de toute la famille. Faciles à préparer, ces pâtes tendres se marient parfaitement avec des œufs durs, des légumes croquants et une sauce légère à base de yaourt grec. Idéales pour un pique-nique estival ou en accompagnement lors de barbecues, elles offrent un équilibre parfait entre fraîcheur et gourmandise. Servez-les froides pour profiter pleinement de leur saveur ensoleillée. Que vous soyez novice en cuisine ou cuisinier expérimenté, cette recette s’adapte à toutes les occasions et peut facilement être personnalisée selon vos préférences.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: environ 4 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à l'eau
- Cuisine: Cuisine française
Ingredients
Scale
- 250 g de macaroni
- 6 œufs durs
- 125 g de yaourt nature (type grec)
- 60 g de mayonnaise
- 15 g de moutarde de Dijon
- 1 petit oignon rouge, coupé en dés
- 2 branches de céleri, hachées
- 10 g de ciboulette fraîche, ciselée
- 2 g de paprika
- Sel de mer, au goût
Instructions
- Écalez les œufs durs, coupez-les en deux et émiettez les jaunes.
- Faites cuire les macaroni dans une casserole d'eau salée pendant 8 à 10 minutes. Égouttez et refroidissez sous l'eau froide.
- Dans un saladier, mélangez les jaunes d'œufs écrasés avec le yaourt, la mayonnaise et la moutarde jusqu'à obtenir une consistance onctueuse.
- Ajoutez les blancs d'œufs coupés, l'oignon rouge haché et le céleri aux pâtes refroidies.
- Incorporez délicatement la sauce dans le mélange et assaisonnez avec du sel, du paprika et la ciboulette.
- Réfrigérez au moins une heure avant de servir.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 3g
- Sodium: 450mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 210mg
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