Poulet thaï sauce cacahuète
Le Poulet thaï sauce cacahuète est un plat irrésistible qui combine la tendreté du poulet avec une sauce onctueuse à base de beurre de cacahuète, de lait de coco et d’épices savoureuses. Ce délice culinaire vous transporte directement en Thaïlande avec ses saveurs authentiques et son crémeux réconfortant. Facile à préparer, cette recette est idéale pour un dîner en famille ou une soirée entre amis. Servez-le sur un lit de riz chaud, agrémenté de cacahuètes grillées et de coriandre fraîche pour une expérience gustative inoubliable.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 portions
- Category: Dîner
- Method: Sauté
- Cuisine: Thaïlandaise
Ingredients
- Blancs de poulet désossés et sans peau
- Fécule de maïs
- Sel
- Huile végétale
- Échalote
- Poivrons rouges
- Citronnelle
- Piment rouge fresno
- Ail
- Gingembre frais
- Flocons de piment
- Beurre de cacahuète crémeux
- Lait de coco
- Bouillon de poulet
- Sauce soja
- Miel
- Jus de citron vert
- Riz cuit
- Cacahuètes grillées concassées
- Oignons verts
- Feuilles de coriandre
Instructions
- Coupez le poulet en morceaux d'environ 2,5 cm, mélangez avec fécule de maïs et sel.
- Faites chauffer une poêle, ajoutez un peu d'huile et faites dorer le poulet pendant 2-3 minutes par côté. Réservez.
- Dans la même poêle, faites revenir l'échalote et les poivrons pendant 8 minutes.
- Ajoutez la citronnelle, le piment, l'ail, le gingembre et les flocons de piment ; faites cuire 1 minute.
- Incorporez le beurre de cacahuète, le lait de coco et le bouillon ; amenez à frémissement.
- Remettez le poulet dans la poêle et laissez mijoter 10 minutes.
- Assaisonnez avec sauce soja, miel et jus de citron vert avant de servir.
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette (250g)
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
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