Poulet tropical express
Découvrez le Poulet tropical express, une recette exquise qui vous transporte sous les tropiques. Ce plat savoureux met en avant des hauts de cuisse de poulet tendres, mijotés dans une sauce crémeuse au lait de coco, rehaussée d’une touche acidulée de citron vert. En seulement 40 minutes, vous pouvez servir un dîner impressionnant qui ravira vos invités ou une solution rapide pour vos repas en semaine. Facile à préparer et adaptable selon vos préférences, cette recette est idéale pour tous les amoureux de la cuisine exotique.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 portions
- Category: Dîner
- Method: Sauter
- Cuisine: Cuisine exotique
Ingredients
- Hauts de cuisse de poulet désossés
- Fleur de sel
- Poivre moulu
- Farine
- Paprika doux
- Huile de coco
- Huile d'olive légère ou de colza
- Jus de citron vert
- Ail émincé
- Gingembre haché
- Piment jalapeño vert finement émincé
- Échalotes finement émincées
- Concentré de tomate
- Sriracha
- Sauce soja légère
- Lait de coco entier
- Crème de coco
- Zeste de citron vert
- Cacahuètes salées concassées
- Oignons verts finement émincés
- Flocons de piment rouge
- Coriandre fraîche ciselée
- Quartiers de citron vert
Instructions
- Parer le poulet et l'assaisonner avec la fleur de sel, le poivre et le paprika.
- Enrober légèrement le poulet avec la farine.
- Faire chauffer les huiles dans une grande poêle à feu moyen-vif.
- Saisir le poulet pendant quelques minutes par face jusqu'à ce qu'il soit doré. Réserver.
- Déglacer la poêle avec le jus de citron vert.
- Baisser le feu et ajouter l'ail, le gingembre et le jalapeño.
- Incorporer les échalotes, le concentré de tomate, la Sriracha et la sauce soja.
- Verser le lait et la crème de coco dans la poêle et mélanger.
- Remettre le poulet dans la sauce, ajouter le zeste et couvrir.
- Laisser mijoter doucement pendant 10-15 minutes.
- Garnir avec les oignons verts, les cacahuètes concassées, la coriandre fraîche et les flocons de piment rouge.
- Servir chaud avec des quartiers de citron vert pour ajouter une touche acidulée.
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 420
- Sugar: 5g
- Sodium: 780mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 14g
- Fiber: 2g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 100mg
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