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Poulet vietnamien aromatique

Poulet vietnamien aromatique
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Le Poulet vietnamien aromatique est un véritable voyage sensoriel au cœur de la cuisine asiatique. Ce plat savoureux se distingue par sa marinade parfumée à la citronnelle, au jus de citron vert et aux épices typiques du Vietnam. Facile à préparer, il ravira vos invités lors d’un barbecue en été ou d’un dîner convivial. En seulement quelques étapes simples, vous obtiendrez des morceaux de poulet juteux et délicieusement grillés, idéalement accompagnés de riz parfumé ou de légumes croquants. Laissez-vous séduire par cette recette qui promet d’éveiller les papilles et d’apporter une touche d’exotisme à votre table !

Ingredients

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  • 900g de blancs ou hauts de cuisse de poulet désossés
  • 60ml de jus de citron vert
  • 3 cuillères à soupe de sauce poisson
  • 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'avocat
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja pauvre en sodium
  • 4 petites gousses d'ail
  • 2 tiges de citronnelle
  • 1 échalote

Instructions

  1. Mixez le jus de citron vert, la sauce poisson, le sirop d'érable, l'huile, la sauce soja, l’ail, la citronnelle et l’échalote jusqu'à obtenir une marinade homogène.
  2. Mélangez le poulet avec la marinade dans un saladier et laissez mariner pendant 30 minutes.
  3. Préchauffez le gril à feu moyen-vif. Si vous utilisez des brochettes en bois, faites-les tremper dans l'eau pendant 15 minutes.
  4. Enfilez le poulet sur les brochettes.
  5. Faites cuire sur le gril pendant 10 à 14 minutes en retournant à mi-cuisson jusqu'à ce que le poulet soit bien doré.
  6. Laissez reposer 5 minutes avant de servir avec un filet de jus de citron vert frais.

Nutrition

Find it online: https://saveurplaisir.com/poulet-vietnamien-aromatique/