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Riz Cajun aux Haricots Rouges

Riz Cajun aux Haricots Rouges

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Découvrez notre recette de Riz Cajun aux Haricots Rouges, un plat végétarien savoureux qui allie rapidité et délice. En moins de 40 minutes, vous pouvez préparer ce mélange coloré de riz parfumé, d’haricots rouges et de légumes croquants. Les épices cajun et le paprika fumé rehaussent chaque bouchée, apportant une chaleur subtile qui ravira vos papilles. Que ce soit pour un dîner en famille ou un repas entre amis, ce plat convivial s’adapte à toutes les occasions. Simple à réaliser, il est aussi riche en nutriments, faisant de lui un choix idéal pour ceux qui recherchent une alimentation équilibrée sans sacrifier le goût. Essayez-le dès aujourd’hui et laissez-vous séduire par ses saveurs authentiques !

Ingredients

Scale
  • 15 ml d'huile d'olive
  • 1 oignon haché
  • 3 demi-poivrons de couleurs variées
  • 10 ml d'ail haché
  • 10 ml d'épices cajun
  • 5 ml de paprika fumé doux
  • 375 ml de bouillon de légumes
  • 540 ml de tomates en dés
  • 250 ml de riz blanc à grains longs
  • 1 boîte (540 ml) de haricots rouges, rincés et égouttés
  • Sel et poivre au goût
  • 30 ml de persil frais haché

Instructions

  1. Dans une casserole, faire chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter l'oignon et les poivrons et cuire pendant 2 à 3 minutes jusqu'à tendreté.
  2. Incorporer l'ail, les épices cajun et le paprika, puis cuire pendant 30 secondes pour libérer les arômes.
  3. Ajouter le bouillon et les tomates en dés. Porter à ébullition avant d'incorporer le riz. Assaisonner avec du sel et du poivre.
  4. Couvrir et laisser mijoter pendant 15 à 18 minutes jusqu'à ce que le riz soit cuit.
  5. Ajouter les haricots rouges rincés, mélanger délicatement, puis laisser reposer couvert pendant 5 minutes avant d'aérer avec une fourchette.
  6. Servir chaud en garnissant avec le persil frais haché.

Nutrition