Riz parfumé à la grecque
Le riz parfumé à la grecque est un accompagnement léger et savoureux, idéal pour apporter une touche méditerranéenne à vos repas. Facile à préparer, il met en avant des ingrédients frais comme le citron et l’origan, apportant ainsi une explosion de saveurs. Que vous souhaitiez l’accompagner de viandes grillées, de poissons ou même l’incorporer dans une salade méditerranéenne, ce plat saura ravir tous les convives.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 portions
- Category: Accompagnement
- Method: Cuisson à la casserole
- Cuisine: Cuisine Grecque
Ingredients
- Riz long grain (basmati ou jasmin) : 200 g
- Bouillon de poulet ou de légumes : 500 ml
- Huile d'olive : 1 c. à s.
- Oignon : 1 moyen (finement haché)
- Gousses d'ail : 2 (émincées)
- Zeste de citron : 1 citron
- Jus de citron : environ 30 ml (2 c. à s.)
- Origan séché : 1 c. à c.
- Sel et poivre noir : selon le goût
- Persil frais haché : pour la garniture (optionnel)
Instructions
- Dans une casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter l'oignon haché et faire revenir pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre. Incorporer l'ail émincé et cuire encore 1 minute.
- Ajouter le riz et laisser cuire encore 1-2 minutes pour le toaster légèrement.
- Verser le bouillon, ajouter le zeste et le jus de citron, l'origan, le sel et le poivre. Bien mélanger.
- Porter à ébullition puis réduire le feu. Couvrir et laisser mijoter pendant environ 15-18 minutes jusqu'à ce que le riz soit tendre.
- Retirer du feu et laisser reposer couvert pendant 5 minutes avant d'égrener avec une fourchette.
- Garnir avec du persil frais haché si désiré et servir chaud.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 180
- Sugar: 0g
- Sodium: 250mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg
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