Salade Caprese Crémeuse
La Salade Caprese Crémeuse est un incontournable de l’été, parfaite pour rafraîchir vos repas en plein air. Cette recette met en avant la délicatesse de la mozzarella, la douceur des tomates cerises et le parfum du basilic frais, le tout relevé d’une vinaigrette légère au vinaigre balsamique blanc. Facile à préparer et pleine de saveurs estivales, elle s’adapte à toutes les occasions, que ce soit comme entrée ou plat léger. Invitez vos convives à découvrir cette explosion de couleurs et de goûts qui évoque la cuisine italienne dans chaque bouchée.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Salade
- Method: Cuisson des pâtes
- Cuisine: Cuisine italienne
Ingredients
Scale
- 450 g de petites pâtes (fusilli ou orecchiette)
- 450 g de boules de mozzarella (Ciliegine ou perles)
- 300 g de tomates cerises (mélange de rouges et jaunes)
- 125 ml d'huile d'olive extra vierge
- 45 ml de vinaigre balsamique blanc
- 1 cuillère à café de sel kasher
- 1 cuillère à café de poivre noir
- 1 gousse d'ail (hachée)
- ½ tasse de basilic frais finement tranché
Instructions
- Cuire les pâtes al dente dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant environ 8 à 10 minutes.
- Pendant ce temps, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, l'ail, le sel et le poivre dans un petit bol.
- Une fois les pâtes cuites et refroidies, mélanger dans un grand saladier avec la mozzarella, les tomates cerises et le basilic.
- Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement.
- Réfrigérer pendant environ 30 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se mêler.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 3g
- Sodium: 540mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 13g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 30mg
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