Salade chou-fleur maïs concombre
La salade chou-fleur maïs concombre est une explosion de couleurs et de saveurs qui ravira vos papilles. Parfaite pour les pique-niques, les barbecues ou un repas léger en semaine, cette recette combine la fraîcheur du chou-fleur et du concombre avec le croquant du maïs doux et la douceur des poivrons marinés. En moins de 30 minutes, vous pourrez préparer un plat nutritif et savoureux qui apportera une touche de légèreté à votre table.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Salade
- Method: Préparation
- Cuisine: Végétarienne
Ingredients
Scale
- 1 chou-fleur
- 1 concombre
- 150 g de maïs doux
- 1 bocal de poivrons marinés ou 1 poivron rouge frais
- 4 œufs
- 1 oignon rouge
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel
Instructions
- Faites cuire les œufs dans l'eau bouillante pendant 10 minutes puis écalez-les.
- Écrasez les jaunes d'œufs dans un saladier et ajoutez-y le vinaigre de cidre, l'huile d'olive et la mayonnaise. Mélangez bien.
- Détachez les fleurettes du chou-fleur, coupez le concombre en demies-rondelles et émincez l'oignon rouge.
- Ajoutez tous les légumes dans le saladier avec la sauce, incorporez le maïs doux et les blancs d'œufs coupés en cubes. Mélangez délicatement.
- Servez bien frais !
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette (200g)
- Calories: 210
- Sugar: 3g
- Sodium: 250mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 5g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 180mg
Find it online: https://saveurplaisir.com/salade-chou-fleur-mais-concombre-2/