Salade chou-fleur maïs concombre
La salade chou-fleur maïs concombre est le plat parfait pour vos repas estivaux. Avec ses légumes croquants et sa vinaigrette légère, elle offre une fraîcheur inégalée et un mélange de saveurs qui ravira vos convives. Facile à préparer, cette recette est idéale pour les pique-niques ou comme accompagnement lors de barbecues. Chaque bouchée vous apportera un croquant irrésistible, tout en restant saine et équilibrée. En quelques étapes simples, vous pourrez déguster cette délicieuse salade pleine de couleur et de vitalité.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: environ 4 portions 1x
- Category: Plat léger
- Method: Salade
- Cuisine: cuisine française
Ingredients
Scale
- 1 chou-fleur (environ 600g)
- 1 concombre (environ 300g)
- 150 g de maïs doux
- 1 poivron rouge frais ou 1 bocal de poivrons marinés
- 4 œufs
- 1 oignon rouge
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel au goût
Instructions
- Faites cuire les œufs dans l'eau bouillante pendant 10 minutes puis écalez-les.
- Dans un saladier, écrasez les jaunes d'œufs cuits avec la mayonnaise, le vinaigre de cidre et l'huile d'olive. Assaisonnez avec du sel.
- Détachez les fleurettes du chou-fleur, épluchez et coupez le concombre en demies-rondelles, puis émincez l'oignon rouge.
- Ajoutez tous les légumes dans le saladier avec la vinaigrette, incorporez le maïs et les blancs d'œufs coupés en dés. Mélangez délicatement.
- Servez bien frais.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 180
- Sugar: 3g
- Sodium: 150mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 19g
- Fiber: 5g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 186mg
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