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Salade de maïs et avocat

Salade de maïs et avocat

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La Salade de maïs et avocat est une véritable invitation à l’été avec ses couleurs vibrantes et ses saveurs rafraîchissantes. En alliant le croquant du maïs doux à la douceur crémeuse de l’avocat, cette recette est non seulement gourmande, mais également riche en nutriments. Idéale pour les pique-niques, les barbecues ou comme plat léger, elle se prépare en un rien de temps. En seulement 12 minutes, vous pouvez concocter un saladier plein de fraîcheur qui ravira vos convives. Personnalisez-la selon vos envies en ajoutant des ingrédients comme des tomates cerises ou de la coriandre fraîche pour encore plus de goût. C’est le plat parfait pour profiter des belles journées d’été !

Ingredients

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  • 4 épis de maïs (environ 600g)
  • 150g de tomates cerises
  • 50g d'oignon rouge
  • 10g de coriandre fraîche
  • Jus de 3 citrons verts (environ 60ml)
  • 250g d'avocat (environ 2 avocats)
  • Sel et poivre au goût

Instructions

  1. Portez une grande casserole d'eau à ébullition et ajoutez les épis de maïs épluchés. Faites cuire pendant 1 à 2 minutes puis laissez refroidir avant d'enlever les grains.
  2. Dans un grand bol, mélangez les grains de maïs, les tomates cerises coupées, l'oignon rouge haché, la coriandre et le jus de citron vert. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  3. Ajoutez les dés d'avocat juste avant de servir pour préserver leur texture.

Nutrition