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Salade de pâtes méditerranéenne

Salade de pâtes méditerranéenne

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La salade de pâtes méditerranéenne est un plat incontournable pour l’été, alliant fraîcheur et saveurs ensoleillées. Composée de pâtes al dente, de légumes croquants et de feta crémeuse, cette salade est à la fois nourrissante et légère. Parfaite pour une entrée raffinée ou comme plat principal lors d’un barbecue, elle se prépare rapidement et se transporte facilement pour les pique-niques. Sa vinaigrette maison à base d’huile d’olive et de citron rehausse chaque bouchée, offrant une explosion de saveurs méditerranéennes. Que vous soyez novice en cuisine ou expérimenté, cette recette saura ravir vos invités et faire voyager vos papilles.

Ingredients

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  • 300g de pâtes fusilli (non cuites)
  • 300g de concombre
  • 300g de tomates cerises
  • 60g de persil frais
  • 100g d'olives Kalamata
  • 150g d'oignon rouge
  • 100g de fromage feta
  • 1/2 tasse d'huile d'olive extra vierge
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1/4 tasse de vinaigre de cidre rouge
  • 2 cuillères à thé d'ail, émincé
  • 2 cuillères à thé d'origan frais haché ou séché
  • 1 cuillère à thé de moutarde de Dijon
  • 1 cuillère à soupe de miel (optionnel)
  • Une pincée de sel et de poivre noir

Instructions

  1. Cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente (environ 8 minutes). Égoutter et rincer à l'eau froide.
  2. Dans un grand bol, mélanger les pâtes avec le concombre, les tomates cerises, l'oignon rouge, le persil, les olives Kalamata et le fromage feta émietté.
  3. Pour la vinaigrette, mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, le vinaigre de cidre, l'ail émincé, l'origan, la moutarde et assaisonner avec du sel et du poivre.
  4. Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement. Servir immédiatement ou réfrigérer pendant une heure pour faire mariner.

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