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Salade Méditerranéenne Fraîche

Salade Méditerranéenne Fraîche

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La Salade Méditerranéenne Fraîche est une symphonie de couleurs et de saveurs qui évoque le soleil des rives méditerranéennes. Mélangez des pois chiches tendres, des légumes croquants comme le concombre et les tomates cerises, le tout rehaussé par une onctueuse sauce tzatziki faite maison. Ce plat est parfait pour les chaudes journées d’été, que ce soit pour un pique-nique ou un dîner léger. Facile à préparer, il s’adapte à toutes les occasions et satisfera aussi bien les végétariens que ceux en quête d’une alimentation saine. Avec ses ingrédients frais et nutritifs, cette salade est non seulement délicieuse mais également bénéfique pour votre santé.

Ingredients

Scale
  • 2 boîtes de 425g de pois chiches égouttés (850g)
  • 1 concombre, coupé en dés (environ 300g)
  • 1 tasse de tomates cerises coupées en deux (150g)
  • 1/4 d'oignon rouge finement haché (environ 30g)
  • 1/4 tasse d'olives Kalamata tranchées (facultatif, environ 40g)
  • 1/4 tasse de feta émiettée (environ 40g)
  • 2 cuillères à soupe d'aneth frais haché
  • 2 cuillères à soupe de persil frais haché
  • 1 tasse de yaourt grec (250g)
  • 1 gousse d'ail émincée
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à café de vinaigre de cidre blanc
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir
  • 1/2 concombre râpé et pressé (environ 100g)

Instructions

  1. Préparez le tzatziki en mélangeant tous les ingrédients dans un bol et réservez au réfrigérateur.
  2. Dans un grand bol, combinez les pois chiches, le concombre, les tomates cerises, l'oignon rouge, les olives et la feta.
  3. Ajoutez l'aneth et le persil hachés au mélange.
  4. Incorporez la sauce tzatziki et mélangez délicatement.
  5. Réfrigérez pendant au moins 30 minutes avant de servir.

Nutrition