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Salade turque haricots blancs

Salade turque haricots blancs
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La salade turque aux haricots blancs, également connue sous le nom de Piyaz, est un plat frais et coloré qui ravira vos papilles. Composée d’ingrédients simples tels que des haricots blancs riches en protéines, des tomates juteuses et des oignons croquants, elle est assaisonnée de sumac pour une touche acidulée. Que ce soit pour un pique-nique ensoleillé ou un dîner léger, cette salade méditerranéenne est non seulement rapide à préparer, mais elle offre également une explosion de saveurs. Avec sa simplicité et sa polyvalence, vous pouvez l’adapter selon vos goûts en ajoutant d’autres légumes ou ingrédients. Découvrez cette recette facile qui fait rimer santé et gourmandise.

Ingredients

Scale
  • 1 oignon rouge, finement tranché
  • 2 cuillères à café de sumac
  • 1 cuillère à café de sel de mer, divisée
  • 3 tomates moyennes, coupées en dés
  • 1 boîte de haricots blancs, égouttés (425 g)
  • 1/4 tasse de persil frais, haché
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive (45 ml)
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre rouge (15 ml)
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron frais (15 ml)
  • Poivre noir au goût
  • 1 cuillère à café de flocons de piment Alep

Instructions

  1. Dans un grand bol, mélangez les oignons tranchés avec le sumac et 1/2 cuillère à café de sel. Frottez doucement pour libérer les arômes.
  2. Ajoutez les tomates coupées en dés, les haricots blancs égouttés et le persil haché. Mélangez bien.
  3. Incorporez le jus de citron, le vinaigre, l'huile d'olive ainsi que le reste du sel. Mélangez jusqu'à homogénéité.
  4. Goûtez et ajustez l'assaisonnement avec du sel ou du poivre noir si nécessaire.
  5. Laissez mariner 20 à 30 minutes avant de servir si possible pour intensifier les saveurs.

Nutrition

Find it online: https://saveurplaisir.com/salade-turque-haricots-blancs/