Tarte aux légumes colorés
La tarte aux légumes colorés est un véritable festival de saveurs et de couleurs, idéale pour apporter une touche de fraîcheur à vos repas. Facile à préparer, elle allie croquant et fondant grâce à une pâte maison et une garniture généreuse de légumes de saison. Que ce soit pour un déjeuner léger, un dîner entre amis ou un pique-nique ensoleillé, cette tarte séduira tous les palais. Pratique, elle peut être préparée à l’avance et servie tiède ou à température ambiante. Laissez-vous tenter par cette recette saine et savoureuse qui ravira vos convives !
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 1 hour 10 minutes
- Yield: Environ 8 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: cuisine française
Ingredients
Scale
- 250 g de farine
- 125 g de beurre froid
- 1 œuf
- 3 c. à soupe d’eau froide
- 2 courgettes
- 2 tomates
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 2 œufs (pour l'appareil)
- 20 cl de crème fraîche
- 50 g de fromage râpé
- Sel, poivre, herbes de Provence
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Préparez la pâte : mélangez la farine et le sel, incorporez le beurre coupé en dés jusqu'à obtenir une texture sableuse. Ajoutez l'œuf et l'eau froide pour former une boule. Réfrigérez pendant 20 minutes.
- Cuisez les légumes : faites revenir les courgettes et le poivron dans une poêle avec un peu d'huile d'olive pendant quelques minutes.
- Préparez l'appareil : battez les œufs avec la crème fraîche, assaisonnez.
- Assemblez : étalez la pâte dans un moule, disposez les légumes puis versez l'appareil par-dessus. Saupoudrez de fromage.
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 220
- Sugar: 3g
- Sodium: 350mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 55mg
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