Un coin de Toscane dans votre cuisine
Un coin de Toscane dans votre cuisine est une recette qui vous transporte au cœur de l’Italie avec ses saveurs vibrantes et colorées. Ce plat, à base de poivrons frais, d’ail, d’oignons et d’herbes aromatiques, offre une symphonie de goûts qui régalera vos papilles. Parfait pour un dîner léger ou en accompagnement d’un plat principal, il est à la fois sain et simple à préparer. La cuisson des légumes révèle leur douceur naturelle, tandis que l’ajout de vinaigre balsamique apporte une touche d’acidité équilibrante.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: Environ 4 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Sauté
- Cuisine: Italienne
Ingredients
Scale
- 2 poivrons rouges
- 2 poivrons jaunes
- 1/3 tasse d'huile d'olive
- 4 gousses d'ail
- 1/2 tasse d'oignons
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre balsamique
- 1,5 tasse de passata (purée de tomates)
- 150 g de concentré de tomates
- 2 cuillères à café d'origan
- 1/4 tasse de basilic ciselé
- Sel selon goût
- Poivre selon goût
Instructions
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
- Ajoutez l'ail haché, les oignons en dés et les poivrons émincés. Faites cuire pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir.
- Incorporez le concentré de tomates, la passata et le vinaigre balsamique avec du sel et du poivre.
- Laissez mijoter pendant 10 minutes pour développer les saveurs.
- Ajoutez l'origan et le basilic, puis poursuivez la cuisson pendant encore 2 minutes avant de servir chaud.
Nutrition
- Serving Size: 1 tasse (200g)
- Calories: 150
- Sugar: 8g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 4g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg