Un coin de Toscane dans votre cuisine
Un coin de Toscane dans votre cuisine est une invitation à savourer les délices méditerranéens, avec un mélange coloré de légumes et d’herbes aromatiques. Cette recette végétarienne simple et rapide à préparer apportera fraîcheur et chaleur à vos repas. En quelques étapes faciles, vous pourrez réaliser un plat riche en saveurs qui égayera vos dîners, que ce soit pour une occasion spéciale ou un repas quotidien. Parfait en accompagnement ou comme plat principal, ce délice se marie merveilleusement avec du pain croustillant ou des pâtes al dente. Laissez-vous transporter par les arômes ensoleillés de la Toscane !
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Sauté
- Cuisine: Cuisine italienne
Ingredients
Scale
- 2 poivrons rouges (émincés)
- 2 poivrons jaunes (émincés)
- 80 ml d'huile d'olive
- 4 gousses d'ail (hachées)
- 75 g d'oignons (en dés)
- 30 ml de vinaigre de cidre balsamique
- 400 g de passata (purée de tomates)
- 150 g de concentré de tomates
- 10 g d'origan
- 15 g de basilic frais (ciselé)
- Sel et poivre (selon goût)
Instructions
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
- Ajoutez l'ail, les oignons et les poivrons émincés. Faites cuire pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement ramollis.
- Incorporez le concentré de tomates, la passata, le vinaigre, le sel et le poivre. Mélangez bien.
- Laissez mijoter pendant 10 minutes pour que les saveurs s'harmonisent.
- Ajoutez l'origan et le basilic ciselé, puis poursuivez la cuisson pendant encore 2 minutes avant de servir chaud ou tiède.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 180
- Sugar: 8g
- Sodium: 350mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 5g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg
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